Categoria : Uncategorized
Categoria : Uncategorized
Anche Eat Me Alive indossa il fiocchetto lilla e partecipa alla V Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata alla lotta ai disturbi del comportamento Alimentare, promossa dall’Associazione Mi Nutro Di Vita. Dal 15 marzo in poi, ci saranno moltissimi eventi in Italia, cercate il più vicino a voi. Vogliamo ricordarvi che dai DCA si guarisce e
Una spezia che non manca mai nella cucina di EatMeAlive è lo zenzero. Oggi vi parliamo un po’ di questa pianta e di come preparare un piatto di pasta a pranzo, in pochissimi minuti. Lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae, originaria dell’Estremo Oriente. Nello zenzero fresco si possono distinguere composti volatili
Il 16 maggio 2015 è stata Giornata Mondiale della Celiachia. Ma cos’è la Celiachia? La celiachia è una intolleranza alimentare permanente, scatenata dal glutine in soggetti geneticamente predisposti. L’unica terapia efficace per la celiachia è la stretta aderenza ad una dieta priva di glutine. Il glutine è un complesso proteico che si trova nel grano
È cominciata la primavera e i banchi al mercato hanno acquistato tanti colori; è aumentata la varietà di ortaggi e frutta, e quindi non sarà affatto difficile giocare col cibo per creare nuove appetitose pietanze. Oggi, vogliamo ricordare brevemente cosa scegliere in questa stagione. Verdura e Ortaggi: Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli,
Oggi parliamo di pesce. I prodotti ittici, forniti dall’industria peschereccia e dall’allevamento, comprendono diverse specie di vertebrati e invertebrati. I primi si suddividono in: ciclostomi, selaci, teleostei; invece, i secondi, sono i tunicati, gli echinodermi, i crostacei, i molluschi. I principali costituenti dei pesci sono l’acqua, le proteine ad alto valore biologico, i lipidi, come
L’ingrediente che abbiamo scelto oggi è la zucca gialla. La Zucca (Cucurbita maxima) appartiene alla famiglia delle cucurbitacee. È coltivata principalmente in Messico, Argentina e Cile, ma si è diffusa in Europa, Asia ed America. È un frutto, che prende il nome di peponide, il cui epicarpo è sottile e coriaceo, mentre la polpa è
Auguri di Buone Feste da EatMeAlive! Siamo un po’ in ritardo, un po’ malaticci, e un po’ troppo impegnati, quindi, oggi, ci facciamo aiutare dal web per preparare un cenone leggero, mantenendo alcune tradizioni. Goulash piccante di zucca e lenticchie Ingredienti (per 4 persone) ½ porro 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di paprika
L’ingrediente che abbiamo scelto oggi è il Radicchio. Il radicchio, in botanica, è conosciuto come Cichorium intybus; è una pianta erbacea, perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Asteraceae. Esistono vari tipi di radicchio: rosso, variegato e verde. I più importanti Radicchio Variegato di Castelfranco(che è un incrocio tra radicchio rosso di Treviso e l’indivia scarola), Radicchio di
L’ingrediente di oggi è la Melagrana. Il melograno (Punica granatum, L.) è una pianta della famiglia delle Punicaceae. Il frutto, ossia la melagrana, chiamato anche balausta, è globoso con buccia coriacea, composto dalle parti restanti del calice e da circa 600 piccoli semi (arilli) ravvicinati e protetti dalla polpa, un tegumento rosso-rosa succoso; i frutti maturano in settembre-ottobre. Il frutto di melograno non contiene
Scarti di cavolfiore con quinoa, semi di lino e germogli di soia Tagliate la parte del gambo un po’ più dura e alcune foglie, quelle che di solito tutti scartano (ma noi no) e cuocetele a vapore. Cuocete la quinoa come di solito è scritto nelle indicazioni, mescolate il tutto con semi di lino spezzettati